flat belly___ Everybody's dream

I recommend you get Michael Pollan's "In Defense of Food." His advice is summarized into seven words: Eat food. Not too much. Mostly Plants." When he says "food" he means fresh food, not highly processed, high fat, high sugar industrialized food. Food your Grandmother would recognize.

 

這周末，在Newsweek出現一篇報導「關於小腹肥肚的6個事實」，對大家真是應該珍藏的瑰寶。只是我讀了之後發現，文章還是過度強調運動與飲食重於一切，不過，文章中還是透露了一些科學家所做過的關於「肥肚」的寶貴資料，我整理了一下，剛好也是六條，特在此粹取出來這些關於小腹的科學須知：

一、若想馬上減肚子，別吃沙拉，多喝咖啡：今天要穿泳裝、泡溫泉？想立刻將讓肚子馬上消掉？科學家說，別吃沙拉，然後多喝利尿的飲料譬如咖啡、茶，這些利尿飲料不只讓你很想上廁所，也會順便將體內其他地方的水份一併排出，讓你當天的肚子不會這麼多水。

二、大肚子與遺傳有關：華盛頓大學公共衛生系主任引用以前的研究，胖的人就較容易生出胖的小孩，而胖的小孩的所胖的地方，很有可能與他的父母差不多。許多人只胖肚子，孩子到了年紀也會只胖肚子，這種狀況下，唯一能做的就是更注意自己的飲食與運動。

三、小心避免吃到「反式脂肪酸」：據Wake Forest University對猴子的研究，反式脂肪酸(trans fat)會比一般的脂肪酸為牠們的肚子帶來30%多的脂肪。所以，反式脂肪酸不只是如一般民眾知道的會增加心臟病的機率而已，愛美的人，反式脂肪酸也會直接讓你的腰圍平添30%沒必要的腹部贅肉！

四、記得只選「全麥」：全麥的力量很大，據Penn State大學找來50個胖子作長達12周的減肥實驗，讓他們吃減肥餐，有一半是吃全麥的減肥餐，另一半在穀類時還是給他們加工過的、不是全麥的減肥餐，結果發現，胖子們的體重下降的速度其實差不多，不過，吃全麥的那組的肚圍，比吃普通麥的還多減了一倍之多！所以，別以為體重沒減，吃全麥除了帶來健康身體，肚圍也會第一個開始縮小！

五、多吃櫻桃：密西根大學最近出了一篇研究，多吃櫻桃的實驗鼠竟可以減少「身體中段」的肥肉。原來櫻桃中特別多的花青素不只讓櫻桃可以降低糖尿病，還可以作減肥，尤其是減小腹的部份竟然特別有效！

六、Flat Belly Diet：這篇文章一直提到一個叫「Flat Belly Diet」的減肥法，我查了一下發現這是一本書，而這裡有個中文版的介紹，列出十種吃了能讓小腹較為平坦的食物，分別是：杏仁、酪梨、黑巧克力、亞麻油(Flaxseed Oil)、夏威夷豆(Macadamia Nuts)、天然花生醬、橄欖油、開心果、葵花子、核桃。這幾種雖然有些卡路里很高，但也有一些含有一些物質幫助消肚子，適量吃，可以消肚子。

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Joseph Wang

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